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和紅茶専門店レインブラントティー
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【岩永製茶園】岩永1号1st 2020

通常価格:¥1,480~ ¥2,664 税込
¥1,480 ~ ¥2,400 税込
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Summary

茶園名 岩永製茶園
生産地 熊本県山都町馬見原
品種 在来品種
収穫シーズン ファーストフラッシュ
栽培方法 農薬・化学肥料不使用、少量生産
香味の特徴 優しい焙煎香とほのかな果実香、繊細で旨みの強い味わい
賞味期限 2022年5月
オススメの飲み方
  • 分量
    5g/350ml
  • 蒸らし時間
    5分以上しっかり
【農薬・化学肥料不使用】【少量生産】
 旨味・甘味が強く、在来品種で作られた繊細な味わいと香ばしさが特徴の紅茶。立ち昇る紅茶の湯気からは、焙煎の火香を感じますが、飲み進めていくうちに、甘く優しい果実香があることに気付きます。
 在来品種で作られた紅茶は繊細な味わいに仕上がるものが多い傾向にあり、本品もトータルの印象でいえば「繊細な味を楽しむ」タイプの紅茶ですが、同時に優しい香りも合わせ持っています。まず、淹れ立ての熱いうちは焙煎の香ばしさが先に感じられますが、冷めていくうちに、後から甘くフルーティな香りが感じられるようになってきます。ほどよい焙煎が、香りをさらに引き立てる役割を果たしていることが分かり、互いに主張し合わない微妙なバランス加減も絶妙だと感じます。甘いだけなく、最後に少しだけ舌に残る渋みも心地よく、旨みを重視しながらも、とても奥行きのある上質な紅茶と言うことができるでしょう。

 茶葉は5グラム、湯量350mlで、蒸らし時間はたっぷり5分間は確保しましょう。10分以上蒸らしても渋みは強くなり過ぎず、旨みや香りが増していきますので、100℃までしっかり沸騰させた熱湯を使い、本品のもつ旨味を十分に抽出して、お楽しみください。

【紅茶鑑定表】岩永製茶園 岩永1号1st

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