【初めての方におすすめ】和紅茶３点スタートセット

①【駄農園】べにふうき2nd　2024
　茶葉に熱湯を注いだ瞬間からアッサム系の甘やかな香りが感じられ、美しいワインレッドの水色と共に、海外紅茶のようなボディ感を堪能できる紅茶です。最初の5分程度は甘味を感じさせる味わいですが、以降は紅茶らしい重厚な渋みが特徴となり、最終的にはフルボディの素晴らしい紅茶感が堪能できるようになります。
　国産紅茶はまろやかなテイストのものが多い中にあって、本品の価値は海外紅茶のような本格的な味わいが楽しめる点にある、と言えるでしょう。アッサム系の甘い安納芋のような香りも素晴らしく、味わいと香り両面において高い品質を保持しています。
　3グラムの茶葉に、湯量は350ml、100℃の熱湯で5分以上しっかり蒸らせば、ボディ感を堪能することができます。

②【中窪製茶園】おくみどり1st　2024
　日本茶の奥深い甘みが堪能できる、これぞ緑茶品種と言わしめる味わい深さが特徴の紅茶です。通常であれば香りを楽しむべき紅茶において、本品は旨みや甘みが特徴であり、味わい自体を楽しめるという切り口の面白さがあります。
　香りの面では、決して強い香りではありませんが日本茶の甘い香りの中に、ほのかに柿のような円熟した香りを感じることができます。時間を経るごとに藺草のような香りが強くなり、よりおくみどりらしさを堪能できるでしょう。基本は水色も淡くライトボディの味わいの紅茶であり、特に茶の甘味だけが感じられ繊細な紅茶として楽しむことができます。
　4グラムの茶葉に、湯量は350ml、最低4分間以上はしっかり蒸らしてお楽しみください。

③【坂本園】さやまかおり1st　2024
　発酵度が浅めに仕上げられており、中国茶や台湾茶を彷彿とさせるグリニッシュな花香を出すことに成功した人気紅茶です。例年と比較すると味わいの強さやコクがしっかりと感じられ、水色もより赤橙色に近い美しい色味を楽しむことができます。
　本園の「さやまかおり1st」は水色に紅みを帯び、バランス的には例年より少し紅茶寄りの味わいが強まった仕上がりとなっています。香りはバランス良い花香となっていますが、味わいにはコクが出てカテキン由来の渋みや苦味の感じ方はずいぶん和らいでいますので、とても飲みやすく感じられるかと思います。これまでより少量の茶葉と短時間の抽出でもしっかりと香りと味わいを堪能できますので、ぜひ2024年産の新茶をお楽しみください。
　4グラムの茶葉に、湯量は350mlで、4分蒸らしで美味しく入りますが、茶葉は3gでも十分に美味しく入るでしょう。