【有機JAS認証取得】
茶葉にはシルバーチップが多く含まれ、見た目にも非常に美しい手摘の希少紅茶。少量のみ、丁寧に製茶された本品は、何といってもハーブを彷彿とさせる爽快な香りが素晴らしく、味わいにもダージリンのファーストフラッシュのようなグリニッシュさを持ち合わせており、非常に高い品質で仕上げられた紅茶です。
香りの変化が非常に多彩であり、立ち昇る湯気からはジャスミンの花弁から感じられるような甘やかな揮発性の花香があり、飲み終えた後の余韻にはレモングラスのようなハーブ感を残します。香りの持続性も非常に長く、しばらくの時間が経った後、茶液が入ったままのカップに口元を近づければ、カップに溜まった香りがまさにハーブティーを錯覚させるほど。味わいにも適度な渋みがあるため、この優しく舌に残る渋みが爽快な香りの余韻と調和し、飲み終えた後の清涼感を相乗的に高めてくれています。一切の添加をせず、茶葉の香りのみでここまで上品な香りを楽しめる紅茶は稀であり、品質の面で間違いなく一級品と言える、素晴らしい手摘み紅茶です。
茶葉は湯量は350mlに対して5グラムが最適ですが、茶葉がとても希少なため、お湯と茶葉の分量を半分にして淹れるのも良いでしょう。最初から5分以上、できれば10分程度の十分な蒸らしを確保してお楽しみください。ジャスミンの花弁の香りはクチナシの香りにも近しい部分があり、十分に冷めてくるほどに、花香をより前に感じるようになるでしょう。