【中窪製茶園】やぶきた1st　2023

Summary

茶園名	中窪製茶園
生産地	京都府南山城村
品種	やぶきた
収穫シーズン	ファーストフラッシュ
栽培方法	栽培期間中、農薬・化学肥料不使用
香味の特徴	渋みがなく奥深い日本茶の旨味と甘味、円熟味のある香りと花香の余韻
賞味期限	2025年5月

オススメの飲み方

分量

4g／350ml
蒸らし時間

5分

【栽培期間中、農薬・化学肥料不使用】
　日本茶がもつ"奥深さ"が表現された紅茶。渋みらしい渋みはほとんど感じず、優しい茶の甘味だけを堪能できる上品な味わいです。香りには優しい穀物香があり、どこか柿のような円熟した香りにも感じられるかのよう。旨味が感じられる味わいと香りの相性が良く、残り香にはわずかに花香の余韻が感じられ、それが本品の香味をさらにワンランク上へと昇華させてくれる役割を果たしています。
　発想そのものを変え、日本の緑茶品種の本質でもある”茶の旨み”に特化することで、本品は日本茶がもつ”奥深い味わい”だけに集中して楽しむことができます。癖らしい癖がほとんど見当たらず、甘味だけを残して抵抗感なく喉を通っていく本品は、海外の渋みの強い味わいとは異なり、日本茶のように長年日本人の舌に寄り添ってきた、日本人の嗜好と合致した逸品紅茶と言えるでしょう。こうした”旨味”系の和紅茶は和食材と相性がよく、海外の紅茶では実現できないペアリングに真価を発揮することも、大いに評価すべきでしょう。

　蒸らし時間は4グラム5分蒸らしで、濃い目にじっくりと抽出して、茶液にしっかりと本品の旨味を浸透させてお楽しみください。
紅茶鑑定表中窪製茶園やぶきた1st

【中窪製茶園】やぶきた1st 2023

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